Recette algerienne : Chips de patates douces façon grand-mère

Par zika dans Algérie

Ingrédients

Patates douces,sucre,huile pour friture.

Préparation

Éplucher les patates douces,les couper comme pour les chips de pommes de terre,les rincer,bien les sécher dans un linge propre. Chauffer de l'huile et plonger les patates dans la friture, l’opération se fait en plusieurs fois,s'il y a une grande quantité.Les laisser s'égoutter sur du papier absorbant,servir en saupoudrant de sucre,c'est simplement bon.

Commentaires ou conseils

Pour les soirées d'hiver devant la télé c'est très agréable à la place du mais soufflé.Grand-mère et mère en faisaient de très grandes quantités entre autres pour le réveillon de fin d'année.

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