Recette algerienne : Doigts de la mariée

Par zika dans Algérie

Ingrédients

Farine 250g,sucre 80g,1 pincée de sel,1tasse à café de beurre fondu,vanille ou eau de fleur d'oranger,1 sachet de levure chimique(levure à gâteaux),huile pour friture,1 oeuf,sucre glace.

Préparation

Creuser une fontaine dans la farine y ajouter tous les ingrédients cités,mélanger le tout sans pétrir.Laisser reposer à peine 10 à 15 mn.Façonner des bâtonnets de la forme de jolis doigts et les frire dans un bain de friture chaude,ils doivent avoir une jolie coloration dorée.Saupoudrer de sucre glace et servir.

Commentaires ou conseils

Très facile et très rapide,je les préparait au goûter à mes enfants quand ils étaient petits ou à un invité surprise avec le café. Vous devez obtenir une pâte facile à manier,pas trop sèche,ajouter si nécessaire de la farine ou du beurre.  

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