Recette algerienne : Chou-fleur aux oeufs

Par zika dans Algérie

Ingrédients

Chou-fleur,1bonne tête d'ail,piment de Cayenne,concentré de tomates selon la quantité des choux-fleurs,huile,oeufs.

Préparation

Faire bouillir le chou-fleur pendant 3 à 4 mn,l'égoutter,dans une marmite,chauffer l'huile et y ajouter la tête d'ail pilée avec le piment et le sel ne doit pas prendre de couleur afin d'éviter le goût amer de l'ail brûlé,la tomate et le chou-fleur.Laisser mijoter à petit feu jusqu'à obtention d'une sauce assez liée et le chou ne doit pas être réduit en purée.Terminer la cuisson en cassant des oeufs dessus,la quantité importe peu.

Commentaires ou conseils

La sauce ne doit pas être rouge mais rosée,c'est une recette économique.

Voir le site de ce cuisinier






Les bons plans pour équiper votre cuisine
Les bons plans de Cuisine Orientale:


A découvrir

Retrouvez nous sur Facebook

A votre service

Concours

Les Recettes par Pays


Top cuisiniers

Partenaires : cuisine pas chere - trucs maman

Nos partenaires pour le referencement