Recette sfenj ou beignets rapides à ma façon : cuisine algerienne

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Recette algerienne : sfenj ou beignets rapides à ma façon

Ingrédients

500g de farine,levure à pain instantanée 1c à s,sel 1 c à c plus ou moins,ni fade,ni salés,2 c à s d'huile,1 oeuf,eau tiède,miel ou sucre,huile pour friture.J'ai failli oublier,1 c à c de levure chimique.

Préparation

mélanger tout ce qui est sec,ensuite ajouter ce qui est liquide sauf l'eau,verser sur la préparation,mélanger,terminer avec l'eau tiède de façon à obtenir une pâte souple,malléable et non collante.Laisser reposer,elle doit doubler de volume.Chauffer l'huile,et former,soit des anneaux,soit des petites boules de la forme d'une grosse noix,à frire dans un bain de friture bien chaud et non brûlant.Servir avec au choix,du miel ou du sucre.