Recette algerienne : hmiss

Par zika dans Algérie

Ingrédients

1 kg de poivrons,3 belles tomates,2 gros oignons,3 ou 4 gousses d'ail,huile,4 ou 5 oeufs,sel.

Préparation

griller les poivrons verts,les tomates,les oignons,l'ail.Les nettoyer de leur peau,les couper menus,puis les laisser mijoter à feu très doux dans l'huile,saler.ne pas trop assécher,ensuite casser les oeufs dessus,les cuire,pas trop,servir.

Commentaires ou conseils

une fois grillés,placer les poivrons dans un sachet en plastique pour faciliter le nettoyage.des frites peuvent être servies comme accompagnement

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