Recette volovants : cuisine algerienne

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Recette algerienne : volovants

Ingrédients

POUR 6 PERSONNES:

500g de blanc de poulet
06 volovants
Une boite de creme fraiche épaisse
01 gros ognon
02 belles carottes
olives vertes coupées
une boite de champignon en morceaux
fromage rappé
une portion de fomage fondu chef ou vache qui rie
huile
poivre noir
cannelle
noix de muscade
curry
epice poulet ou Jambo poulet
un peu de gingembre
un peu de sel vu que la recette contient de solives et jambo

Préparation

mettre dans une cocotte l' ognon haché, l'huile, le poulet coupé en 4 morceaux pour pouvoir le récupérer âpres , et tous les épices sauf le sel et la noix de muscade . *laisser mijoter jusqu’a ce que le poulet soit un peux tendre, mettre ensuite les carottes coupées en petit Dés les champignons les olives âpres les avoir mis dans l'eau pendant 15mn pour perdre un peu de sel laisser mijoter 5 mn ensuite vous ajoutez 02 verre l'eau ; laisser cuire a feu doux jusque le poulet et les légumes soient bien cuits *Dans une casserole mettez la crème fraiche le sel le poivre le fromage fondu le curry le sel la noix de muscade laisser le mélange jusqu'a ébullition ôter tous le poulet de la cocotte couper le en petit morceaux ajouter le au mélange dans la casserole mélanger et mettez 3 a 4 culières a soupe de sauces dans la crème fraiche et le poulet ; mélanger bien mais il ne faut que cette derniere soit ni trop liquide ni trop épai remplissez les volovants avant ce mélange mettez du fromage râpé au dessus et mettre au four jusqu'a ce que le formage soit fondu pour la sauce rajouter une culière de crème fraiche pour la rendre plus onctueuse servir sec ou avec sauce selon les envies bon appétit.