Recette algerienne : Croissants aux amandes
Par dans Algérie
Ingrédients
275 g de farine
210 g de beurre
110 g de poudre d'amandes
100 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanille
1 tasse d'amandes hachees
et du papier sulfurise
210 g de beurre
110 g de poudre d'amandes
100 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanille
1 tasse d'amandes hachees
et du papier sulfurise
Préparation
prendre un recipient y verser la farine faire un trou au milieu y mettre le beurre en morceaux y verser la poudre d'amande y ajouter le sucre et le sucre vanille ramasser la farine de tous les coin petrir jusqu'a ce que pate devienne lisse former une boule et couvrir d'un torchon et laisser repose une demie heure au frigo ensuite la sortir du frigo et la petrir a nouveau etaler la pate au rouleau epaisser 4 ou5 cm coupez des tranches d'un centimetre et roulez les pour obtenir des petits boudins et les transformez en demi lune et posez les sur une plaque couverte de papier sulfurise poser delicatement des amandes haches sur les demi lunes en aplatissant un peu pourque les amandes puissent tenir faire cuire a 170° pendant 15 a 20 Minutes une fois cuits la deco est au choix les deux extremites aux chocolats fondu au au sucre glace a vous de voir
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