Recette algerienne : brick à l'algerienne

Par sophia dans Algérie

Ingrédients

Pour environ 20 bricks * 3 steacks hachés * 4 poivrons (de couleur différent) * 1 oignon * persil, piment en poudre, ail * 1 grosse pomme de terre  * Gruyére rapé * Feuilles de brick

Préparation

1. Coupez finement l'oignon et le faire revenir à feu doux 2. Ajouter le persil puis l'ail 3. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 4. Préparez ensuite le mélange steack haché/pomme de terre 5. Ajoutez le mélange aux oignon + ail 6. Ajoutez ensuite les poivrons déjà cuient (à cuire au four environ 10 min) 7. Quand le mélange est bien homogène et cuit ajoutez selon l'envie du fromage 8. Pour finir ajoutez le mélange dans la feuille de brick puis la pliée en samossa (triangle) 9. Pour cuire les brick: à feu doux et ajoutez un peu d'huile d'olive laissez doré

Commentaires ou conseils

* Préférez les brick vendus en boucherie ou magasin orientale qui sont beaucoup plus adaptées (emballage vert) * Pour une cuisine moins grasse utiliser des steack haché 5% de matière grasse





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