Recette algerienne : gateau elkatifa

Par choucha dans Algérie

Ingrédients

500 g beure 1 boite de maïzena 6 oeufs 2 paquets de vanille 2 paquet de levure chimique zeste d'1 citron 1 verre et 1/2 de sucre glace de la farine garniture:  1 verre de noix de coco 1 verre de sucre cristalisé 3 c à s de cacao de la confiture

Préparation

bien mélanger les oeufs avec le sucre glace et les 2 paquet de vanille, ajouter le beure ramolis,le zeste du citron, la boite de maïzena les 2 paquets de levure chimique et la farine peu à peu jusqu'à ce que la pate soit maliable et ne colle pas apré vous faites 1 boudin avec la pate et le coupé en losanges mettez dans un plat qui va au four ne les laissez pas trop dorer. entre temps vous mélanger les noix de coco avec le sucre cristalisé et le cacao. quand les gateaux sont cuit vous les laissez refroidir vous les mettez dans la confiture puis dans le mélange du noix de coco laissez séché, les mettre dans des caissettes une fois secs.   

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