Recette algerienne : UN PLAT AU RIZ A MA FACON

Par choucha dans Algérie

Ingrédients

pour 4 personnes il faut: 4 cuisses de poulet 1 gros oignon sec 4 voir 5 carottes 2 pommes de terres 1 bol de petit pois 2 feuilles de l'aurier 1/2 botte de coriandre 1 peu de sel, poivre noir, du safran 1 bol de riz 1/2 verre d'huile + 100 g de beure.

Préparation

dans un fait tout on met l'huile et le beure+ l'oignon finement coupé, les cuisses de poulet on laisse mijoter 5 min., on rajoute le sel , le poivre noir et le safran, on laisse cuire notre viande. à mi cuison du poulet on ajoute les carottes et les pommes de terre coupé en dés + les petit pois et on laisse cuire les légumes. quand le tout est cuit on ajoute le riz bien lavé (il faut que la quantité de l'eau soit le double du riz) on laisse cuire pdt 10 min. en remuant une fois que le riz es bien cuit on éteint le feu. chahiya tayeba

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