Recette algerienne : Garantita ou autrement appellée karantita

Par djeldjelene dans Algérie

Ingrédients

250 g de farine de pois chiches 1 oeuf 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de cumin Harisa et poivre 1 verre de thé d'huile 1 litre et demi d'eau (éventuellement un peu de lait)

Préparation

Mélangez tous les ingredients ensemble jusqu'à obtenir une pate légère que vous laisserez reposer environ 2 heures. Assaisonnez avec sel poivre et cumin. Beurrez un moule a fond epais. Versez le melange dans le moule. Faire cuire le tout dans un four préchauffé pendant 25 à 30 minutes (Thermostat 8. 240° conseillé)

Commentaires ou conseils

On peut aussi y rajouter du fromage rapé pour les mordus du gout du fromage.





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