Recette algerienne : Garantita ou autrement appellée karantita
Par dans Algérie
Ingrédients
250 g de farine de pois chiches
1 oeuf
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café de cumin
Harisa et poivre
1 verre de thé d'huile
1 litre et demi d'eau
(éventuellement un peu de lait)
Préparation
Mélangez tous les ingredients ensemble jusqu'à obtenir une pate légère que vous laisserez reposer environ 2 heures.
Assaisonnez avec sel poivre et cumin.
Beurrez un moule a fond epais. Versez le melange dans le moule. Faire cuire le tout dans un four préchauffé pendant 25 à 30 minutes (Thermostat 8. 240° conseillé)
Commentaires ou conseils
On peut aussi y rajouter du fromage rapé pour les mordus du gout du fromage.
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