Recette algerienne : Mousse chocorange
Par dans Algérie
Ingrédients
200 grammes de chocolat noir
50 grammes de beurre
3 oeufs frais
50 grammes de sucre glace
1 orange
50 grammes de beurre
3 oeufs frais
50 grammes de sucre glace
1 orange
Préparation
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une patte lisse.
Retirez du feu et ajoutez ensuite à cette crème les jaunes d'oeufs, le sucre glace, un verre a thé de jus d'orange obtenu de l'orange préalablement pressée et du zeste d'orange préalablement recueilli.
Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement dans la préparation.
Versez le tout dans des coupes individuelles et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
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