Recette tajine de viande aux pruneaux et oeuf : cuisine algerienne

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Recette algerienne : tajine de viande aux pruneaux et oeuf

Ingrédients

- 1kg de viande de boeuf - 5 oeuf - pruneaux - oignon - tomate - concentré de tomate - ail - epices sel cumin poivre ras el hanoute piment secret mais selon le gout

Préparation

dans une cocote cuire l oignon rapé ajouté la viande coupe en grande morceau ajouter de l huile d olive laisser mijoter ensuite ajoute du concentré de tomate et la tomate rape mettre les epices ajouter de l eau fermer la cocote pour que la viande soit tendrepdt 30min . a part faite venir a la vapeur les pruneaux et les cuire les oeuf a l eau.et le tour et jouer... pour la deco prendre un tajine mettre les morceau de viande ajouter la sauce les pruneau autour et les oeuf coupe en deux autour de la viande puis ferme le tajine recette tipiquement algerois .