Recette tourte chaouia : cuisine algerienne

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Recette algerienne : tourte chaouia

Ingrédients

1 rouleau de pate brisée et 1 rouleau de pate feuilletée 500 grs de jambon de dinde en dé (hallal bien évidemment) 25 cl de crème fraiche 1 verre de lait 2 oeufs 100 g de gruyère rapé 2 jaunes d'oeufs

Préparation

étalé la pate brisée avec son papier sulfurisé sur un moule à tarte versé le mélange de tout les ingrédients sur la pate( que vous avez mélangé dans un bol) poser la pate feui_lleté dessus que vous aurez pris le soin de fermer le contour avec le jaune d'oeufs et badigeonner le reste du dessus avec sans oublier de faire des petite cheminé en aluminium pour que l'air puisse s'évaporer enfourner 25 mn à 160 degré et le tour est joué Accompagné d'une salade quel régal.