Recette algerienne : Batat Hamous

Par yasmina dans Algérie

Ingrédients

1Kg de pomme de terre poids chiches  oeufs gigot d'agneau persil oignon ras el hanout,sel,poivre,safan  

Préparation

 Dans une cocotte minute faire revenir les tranches d'agneau avec de l'huile coupez vos oignons en morceaux y mettre une c.c de ras el hanout salez poivrez et avec une cuillere en bois faire revenir jusqu'a ce que la viande soit colorer recouvrir la viande avec de l'eau et ajouter 2 sachet de safran le jus doit être jaune faire cuire pendant20 minute dans la cocotte. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelle les faires frires façon frite il vous faire au moins 3 friteuses ,à chaque friteuse terminer mettez vos rondelles de pommes de terre dans un plat a gratin y ajouter  3 louches du jus de votre cocotte minute,  dans un plat creux casser 4 oeufs battez -les, salé, y mettre du persil haché puis le verser sur les pommes de terre mettez les morceaux de viande sur le plat à gratin et mettre au four 10 minute juste pour que les oeufs boivent le jus ,conserver le reste de jus dans un bol pour ceux qui le prefere plus juteux

Commentaires ou conseils

Moi j'aime bien le manger avec le fromage st Môret ça donne une touche de fraîcheur





Les bons plans pour équiper votre cuisine
Les bons plans de Cuisine Orientale:


A découvrir

Retrouvez nous sur Facebook

A votre service

Concours

Les Recettes par Pays


Top cuisiniers

Partenaires : cuisine pas chere - trucs maman

Nos partenaires pour le referencement