Recette algerienne : Marinade d'olives au cumin

Par naby dans Algérie

Ingrédients

Prendre :
1 kg d'olives au choix  5 gousses d'ail  1 bouquet de coriandre fraiche 1 dl d'huile d'olive  le jus de 2 citrons  1 c à s de cumin  1 pincée de piment et 1 pincée de gingembre.

Préparation

Mixer ensemble les gousses d'ail, la coriandre, l'huile, le jus de citron et les épices.
Ajouter cette préparation aux olives, mélanger et laisser macérer au frais plusieurs heures avant de servir. 

Commentaires ou conseils

A présenter en apéritif ou en entrée avec plusieurs salades.





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