Recette algerienne : LA VRAI CHORBA FRIK

Par dino dans Algérie

Ingrédients

*Viande coupée en petits morceaux * Un oignon * 4 ou 5 tomates rouge * Hchiche et krafès * Pois chiche   * 1/2 c à s de Sel ,  1/4 c à s de Poivre * 2 c à soupe de la tomate concentrée * Huile * frik    

Préparation

Dans une marmite mettre les morceaux de viandes, l'oignon rapé , les pois chiche , le poivre , le sel , hchiche coupé , krafès coupé , un peu d'huile et laisser cuir à petit feu ensuite ajouter les tomates rapées tout en remuant , ensuite ajouter de l'eau et laisser cuir une fois la viande cuite ajouter la tomate concentrée et ensuite le Frik et laisser encore sur feu.Quand la sauce devient un peux lourde  éteigner le feu et mettre un peu de la menth seché(naanaa) ,c'est la vrai chorba frik de l'est algeriens c'est vraimant delicieux.





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