Recette algerienne : mkhabez au pistaches et au sucre glace

Par fayza dans Algérie

Ingrédients

la pate: 3 mesures d'amandes moulues (500gr) 1 mesure de sucre glace(300gr) 1 c.a soupe de vanille 1 c. à soupe de zeste de citron 3à4oeufs(selon grosseur) la dècoration: sucre glace 250gr de pistaches sirop

Préparation

dans une terrine,mèlanger tous les ingrèdients indiquès puis ramasser avec les oeufs pour obtenir une pàte ferme,laisser reposer. sur un plan de travail farinè,former un boudin l'abaisser lègerment et couper des carrès. a l'aide d'un couteau mettre un trait au mileu puis disposer dans un plateau farinè,enfourner à 160° après cuisson,laisser refoidir puis tremper dans le sirop et faire passer une moitiè dans le sucre glace et l'autre moitiè dans le pistaches concassès.

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